Sous Chef - Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)

Meine Vorteile:

• ein erfolgreiches Unternehmen als sicheren Arbeitgeber für engagierte Mitarbeiter
• ein junges & nettes Team, das Sie gern an einem Schnupper-Tag kennenlernen können
• angenehmes Arbeitsambiente
• leistungsbezogene und qualifikationsgerechte Vergütung nach Vereinbarung
• Sonntags- und Feiertagszuschläge
• unentgeltliche Nutzung der Bade- und Saunalandschaft im ACTINON
• gute Weiterbildungsmöglichkeiten
• Möglichkeit, regelmäßig die sportlichen Einrichtungen der Kurgesellschaft Schlema mbH zu nutzen
• Personalessen in unseren Einrichtungen zu Sonderkonditionen
• Angebot der betrieblichen Altersvorsorge über Pensionskasse oder Direktversicherung
• Bike-Leasing

• Sie planen und organisieren das á-la-carte und Catering-Geschäft genauso wie Büfetts vorausschauend.
• Sie übernehmen Verantwortung im Tagesgeschäft und vertreten die Küchenleitung.
• Sie unterstützen bei der Einteilung, Führung, Anleitung und Motivation des Küchenteams.
• Sie überwachen die fachgerechte Zubereitung sämtlicher Speisen und stellen selbst Speisen für Büffets und das á la carte Geschäft her.
• Sie unterstützen bei der Erstellung von Speisekarten.
• Sie übernehmen Verantwortung für die Wareneingangskontrolle, Inventur, HACCP.
• Sie kontrollieren die Wareneinsätze und die Einhaltung der Kosten.

• eine abgeschlossene Berufsausbildung und einschlägige Berufs- und Führungserfahrung
• Ausbilderschein
• eine selbständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• kommunikationsstarke und aufgeschlossene Persönlichkeit mit Teamgeist
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten auch an Wochenenden und Feiertagen
• Erfahrung in der Kalkulation von Speisen
• Führerschein Klasse B
• Masern-Schutzimpfung